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Cereal Grains (Serna-Saldivar, Sergio O.)
Cereal Grains
Untertitel Laboratory Reference and Procedures Manual
Autor Serna-Saldivar, Sergio O.
Verlag Taylor & Francis Ebooks
Sprache Englisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2012
Seiten 394 S.
Artikelnummer 32077786
ISBN 978-1-4398-5566-9
Auflage 12001 A. 1. Auflage
Plattform EPUB
Kopierschutz DRM Adobe
Ausstattung/Verpackung Cereal Grains is working towards, but does not yet fully meet the AA level of the Web Content Accessibility Guidelines. It is a basic book with . Linked DOIs are provided, but not uniquely identified.; ebookqueries@tandf.co.uk; TEXT_AND_DATA_MINING_PROHIBITED_03
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Dr. Sergio O. Serna-Saldivar is head and professor of the Biotechnology and Food Engineering Department, Tecnologico de Monterrey. His research interests focus on chemistry, nutraceutical/nutritional properties, and biotechnology of maize, sorghum, and other grains. He was awarded the "Luis Elizondo" award in Agricultural and Food Industries, the 2004 AACC Excellence in Teaching award, and is a six-time awardee of the Teaching and Research Award at Tecnologico de Monterrey.