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Growing Up in a Nyonya Kitchen (Wee, Sharon)
Growing Up in a Nyonya Kitchen
Autor Wee, Sharon
Verlag MarshallCavendishM
Sprache Englisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2012
Seiten 312 S.
Artikelnummer 35545573
ISBN 978-981-4435-00-0
Plattform EPUB
Kopierschutz DRM Adobe
CHF 27.70
Zusammenfassung

Growing Up in a Nonya Kitchen provides a rare and insightful view into the daily life of a Peranakan family harking back to the early 20th century. With comprehensive chapters dedicated to documenting cooking utensils, essential ingredients, the Nonya's agak agak (estimating) philosophy, as well as Chinese New Year and other festive dishes, baked goods and Nonya kuehs, Growing Up in a Nonya Kitchen is a volume to read and treasure for anyone looking for an in-depth understanding of the Peranakan (and Singapore) food heritage.