Burgund: authentisch französisch kochen
Eine Reise durch das Feinschmecker-Paradies Burgund
Willkommen in der Bourgogne - dem kulinarischen Schatz Frankreichs. Mit "Burgund" entführt Sie das Kochbuch von Hilke Maunder und Thomas Müller auf eine Reise durch die
authentische französische Land-Küche
.
Reichlich Wein, würziger Senf, fruchtiger Kir und frische Zutaten - das is(s)t Burgund. Hier wurzeln französische Klassiker wie Coq au Vin, Boeuf bourguignon und Birne in Rotwein, von hier kommen die besten Weine.Beginnen Sie mit
leckeren Vorspeisen
und probieren Sie sich durch
deftige Suppen und frische Salate
. Entdecken Sie die
grüne Küche
und lassen Sie sich von
raffinierten Eierspeisen
verführen.
Tartes und Aufläufe
lassen das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen. Auch
Fisch und Krustentiere, Wild, Geflügel, Schwein sowie Rind und Kalb
kommen nicht zu kurz. Abgerundet wird das Ganze durch
eine Vielzahl an Desserts, Brot und Kuchen
.
Passend zu den feinen Gerichten gibt es
Wein-Empfehlungen
und weitere Getränke. Sie erfahren zudem
Wissenswertes über die Geschichte der Bourgogne
und lernen Produzenten, Köche und
die besten Genuss-Adressen
kennen. Mit diesem Buch können Sie die französische Lebensart in Ihrer Küche zum Leben erwecken und
ein Stück Burgund zu sich nach Hause holen
.
