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Bountiful Empire (Isin, Priscilla Mary)
Bountiful Empire
Untertitel A History of Ottoman Cuisine
Autor Isin, Priscilla Mary
Verlag Reaktion Books
Sprache Englisch
Einband Kartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 272 S.
Artikelnummer 47645015
ISBN 978-1-83639-001-5
CHF 42.90
Noch nicht erschienen, Januar 2025
Zusammenfassung
An examination of the rich culinary culture of the Ottoman Empire.

Priscilla Mary Işın is a food historian. Her books include A King's Confectioner in the Orient, an annotated translation of Friedrich Unger's book on Ottoman confectionary originally published in German in 1838; and Sherbet and Spice.