Sef Hüseyin Bölük, Yasayan Mutfak konseptiyle karsinizda...

Sizlere benzersiz bir lezzet söleni sunmak icin; dogalligin mucizevi kesfine götürmek icin; yemek yapmanin sadece yazili tariflerden ibaret degil, esasinda bir gönül isi oldugunu her bir damakta hissettirmek icin; kendisi gibi basit bir yemegin dahi özen istedigine inanan bir ekiple icindeki mutfagin hikayesini misafirleriyle bulusturmak icin

Elbette, bugüne kadar Bizim Sefin mutfaginda degismeyen tek receteyle birlikte Disiplin, ask, kendi bahcelerinden topladiklari sebzeler, köy tereyagi ve kisik ates. Simdilerde yarina bir deger birakma derdinde.

Unutulan ne varsa gün yüzüne cikarmali ve gelecek nesillere aktarilmali diyor. Bu baglamda bu kitap serisini devam ettirme sevdasi ile yanip tutusuyor adeta. Iste bu sevda yanginini baslatacak ilk kivilcim diye tabir ettigi Orta Asyadan günümüze serbet kültürü karsinizda...