Kitabin yazilma amaci da gastronomi ve mutfak sanatlari alaninda egitim alarak gidalarin gücünden faydalanip insanlarin hayatina dokunmak isteyenlere ve konuya ilgi duyanlara özet niteliginde bir eser sunmaktir. Fonksiyonel gidalara iliskin diger eserlerin tibbi bir dilde yazilmasi nedeniyle bu calismada daha sade bir anlatim benimsenmistir. Ancak fonksiyonel gidalarla iliskilendirilen saglik temelli terimlerin tamamen cikarilmasinin mümkün olmamasi nedeniyle kitabin son bölümünde bu terimlerin bulundugu sözlük yer almaktadir.
