Blanca Patricia Mantilla Uribe.   Enfermera y magíster en Pedagogía.  Investigadora, docente y directora del Instituto Proinapsa de la Universidad Industrial de Santander (UIS). 

 Eliana Gabriela Becerra Medina.   Trabajadora social y magíster en Educación Inclusiva e Intercultural. Investigadora, profesional de proyectos e investigadora del Instituto Proinapsa de la Universidad  Industrial de Santander (UIS). 

 Gloria Yaneth Pinzón Villate.   Nutricionista dietista y doctora en Salud Pública. Investigadora y docente del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL). 

 Beatriz Elena Parra Sosa.   Nutricionista dietista y magíster en Ciencias Básicas Biomédicas. Docente e investigadora del grupo de investigación Alimentación y Nutrición Humana (GIANH) de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y profesora jubilada de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia (UDEA 

 Nieves Zoraida Flórez García.   Enfermera, magíster en Diseño, Gestión y Dirección de Proyectos. Investigadora, docente universitaria y coordinadora del área de educación y comunicación del Instituto Proinapsa de la Universidad Industrial de Santander (UIS). 

 Teresa de Jesús Alzate-Yepes.   Nutricionista dietista, magíster en Educación y doctora en Acciones Pedagógicas y Desarrollo Comunitario. Investigadora y profesora titular de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia (UDEA). 

 Diana Carolina Galvis Padilla.   Enfermera y magíster en Educación. Docente, profesional de proyectos e investigadora del Instituto Proinapsa de la Universidad Industrial de Santander (UIS).